Наборы ножей

Wood Jewel

Сталь 80CrV2, Дерево

268 / 195 мм.

Набор охотничьих ножей

184, 96 гр.

Wood Jewel

Сталь, Дерево

334 / 195 мм.

Набор охотничьих ножей

302 / 90 гр.

Ontario

США

Сталь 7CR17

203 см

Набор охотничьих ножей

Morakniv

Швеция

Нержавеющая сталь, пластик

146, 158 мм

Набор охотничьих ножей

Morakniv

Нержавеющая сталь, пластик + резина

260, 267 мм

Набор охотничьих ножей

337

Morakniv

Швеция

Нержавеющая сталь, пластик

146, 159, 161 мм

Набор охотничьих ножей

Seki Cut (Секи Кат)

Япония

Сталь VG-10 , Дерево

186 мм

Набор охотничьих ножей

Златоуст

Россия

Нержавеющая сталь, Дерево

330, 205 мм.

Набор охотничьих ножей

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

639 гр

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

Robert Welch

Cталь кованая, молибден-ванадиевая

Набор ножей

Samura

Сталь VG-10VG-10

Набор ножей

615 гр

Samura

Сталь AUS 10

Набор ножей

874 гр

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

2575 гр

Samura

Cталь Aus 8 Сталь AUS-8 является отличным компромиссом цены и режущих свойств. Термообработка стали AUS-8 хорошо освоена промышленностью, поэтому для ножей из нее характерны высокое качество и относительно низкая цена.Среди всех сталей, по своим качествам пригодным для изготовления клинков ножей, сталь AUS-8 занимает достойное место. Она позволяют сохранить необходимое соотношение между ценой материала и расходами на его обработку, с одной стороны, и качеством — с другой. И свойства этой стали тоже хорошо уравновешены — вполне приемлемые держание остроты, стойкость к коррозии и механическая выносливость. Как сказали бы американцы, нож с клинком из AUS-8 — the most bang for the buck, что можно было бы перевести примерно так: за такие деньги лучше не купишь.Состав стали:C 0,70-0,75 % Mn 0,50 % Сr 13,00-14,50 % Мо 0,10…0,31 % V 0,10…0,26 % NI 0,50 % Si 1,00 % P 0,04 % S 0,03 %

Набор ножей

420 гр

Arcos

Cталь кованая, молибден-ванадиевая

Набор ножей

Arcos

Cталь кованая, молибден-ванадиевая

Набор ножей

Arcos

Cталь кованая, молибден-ванадиевая

Набор ножей

Samura

Сталь VG-10 в обкладах из дамаска

Набор ножей

432 гр

Samura

Сталь VG-10 в обкладах из дамаска

Набор ножей

1400 гр

Zwilling J.A. Henckels

Cталь Zwilling с криозакалкой Friodur®

Набор ножей

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

WMF

Cталь кованая, молибден-ванадиевая

Набор ножей

Yaxell

Порошковая сталь SG2 (Micro Carbide)

Набор ножей

Samura

Сталь VG-10 в обкладах из дамаска

Набор ножей

1400 гр

Samura

Cталь Aus 8

Набор ножей

Wuesthof

Сталь прокатная, молибден-ванадиевая

Набор ножей

Joseph&Joseph

Мартенситная нержавеющая сталь

Набор ножей

Samura

Сталь VG-10 в обкладах из дамаска Вязкость этой стали достаточна для того, чтобы сохранять режущую кромку даже при закалке до твердости 60-62 Hrc, вместе с тем сталь не является хрупкой. Отличительной особенностью VG-10 является использования кобальта в сплаве - эта дорогая и редкая в сталях легирующая присадка делает сталь более твердой и вязкой.Состав стали VG-10 (без указания технологических примесей):Углерод (C) - 0,95-1,05 %.Хром (Cr) - 14,50-15,50 %. Молибден (Mo) - 0,90-1,20 %. Ванадий (V) - 0,10-0,30 %. Кобальт (Co) - 1,30-1,50 %.  Для придания клинкам повышенной прочности  и коррозионной стойкости лезвия заковывают в пакеты  из сталей разной твердости, с разным содержанием углерода по принципу «сэндвича». Обычно для обкладок применяют мягкие стали с небольшим содержанием углерода и изрядным количеством хрома (хром придает сплаву антикоррозийные свойства и повышает его износостойкость). Благодаря наличию разнородных сталей и небольшому содержанию углерода, обкладки не воспринимают закалку. Такую сталь практически невозможно сломать, как невозможно сломать веник, состоящий из множества прутиков. Значительная вязкость стали также способствует этому.Небольшое количество углерода в обкладках придает такому клинку дополнительную коррозионную стойкость. Возникновение узоров на клинке обусловлено неравномерностью распределения углерода из-за использования сталей с разным содержанием этого элемента. Так как узор представляет эстетическую ценность, производители  усиливают его полировкой, травлением кислотами и пескоструйной обработкой. Благодаря такой дополнительной обработке повышается комфортность использования ножа — разрезаемые продукты практически не прилипают к поверхности ножа.Несомненным плюсом накладок из дамаска является и то, что при их формировании необходимо  проковать и обработать сталь дополнительно множество раз, что повышает надежность и долговечность клинка.

Набор ножей

Tojiro

Циркониевая керамика

Набор ножей

Tojiro

Циркониевая керамика

Набор ножей